Le restaurant qui fait sens

Le projet

L’équipe

Le Resto

Valeurs

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en ligne

Un projet pas comme les autres

Refoodgees est un restaurant d’insertion socioprofessionnelle qui s’adresse à un public cible de personnes réfugiées et primo-arrivantes afin de les amener vers l’emploi à Bruxelles.

Refoodgees met en valeur leurs cultures pour faire découvrir une cuisine du monde authentique et humaine au public bruxellois.

Nous proposons deux formations dans le domaine de la restauration belge (cuisine et service) pour permettre aux personnes formées de trouver un emploi stable dans ce secteur

une équipe En Or

Arthur

Dimitra

Louis

Jérôme

Est le CEO, fondateur du projet.

Après 16 ans dans l’Horeca, il ouvre Refoodgees, qui fait découvrir les cuisines du monde et les traditions d’autre pays, tout en plaçant au cœur du projet des réfugiés et primo-arrivants.

Aussi, à l’aise derrière les fourneaux, que derrière le bar, il est le couteau suisse du projet.

Il pilote notamment les équipes, la stratégie et le développement commercial.

Est la COO, directrice des opérations

Franco-grecque, elle rejoint l’aventure Refoodgees pour redonner du sens à son parcours européen.

Elle assure le développement administratif du projet et l’insertion professionnelle de nos brigades. Tombée dans la marmite en étant petite, elle est aussi passionnée de cuisine, et notamment de mezzés grecs !

Est le chef de salle-bar et formateur.

Avec un pied dans l’associatif et l’autre dans l’Horeca, il incarne parfaitement notre esprit.

Il forme nos brigades au métier de commis de salle/bar tout en accueillant et guidant parfaitement notre clientèle dès leur arrivée.

Est le chef - formateur cuisine.

Après un premier parcours comptable et marketing, il part en Australie et décide de se reconvertir dans l’Horeca à son retour.

Fort de plusieurs expériences en service et en cuisine, il est désormais à la tête de notre cuisine pour former nos brigades au métier de commis de cuisine. Ouvert et dynamique, il est toujours à l’affût de nouvelles idées pour vous régaler !

Une passion perso ?

Organiser des bonnes bouffes avec ses proches

Une passion perso ?

Cuisiner accompagnée de Platon son labradoodle

Une passion perso ?

Entre deux services, il aime découvrir de nouvelles brasseries et faire ses propres pâtes.

Une passion perso ?

Apprendre à sa fille à faire des touchdown

L’équipe en formation

Mana

Barry

Mate

Mana est passionné de cuisine italienne.

Après un passage derrière les fourneaux du Carberdouche, il se forme au service chez Refoodgees dans l’optique de travailler dans le restaurant italien de ses rêves !

Barry adore cuisiner et faire des blagues !

Entre stand-up et horeca le choix est difficile mais elle a choisi de nous suivre en service.

Elle rêve d’ouvrir un petit restaurant à taille humaine avec des amis !

Maté est le king de la cuisine Géorgienne !

Katchapuri, khinkali, badrijani n’ont pas de secret pour lui.

Après une expérience de traiteur Maté rêve d’ouvrir son restaurant !

PriscilIa

Priscilia est une vraie fan de cuisine et de recettes en lignes.

Elle rêve d’ouvrir son activité traiteur pour mariage et voir les sourires et les visages s’illuminer en goûtant sa cuisine !

Le restaurant est situé

au sein de la cité des associations

60 places assises

Vin nature... ou pas

Softs maison

Bières locales

café de spécialité

Chaque Jour

un plat

une salade

une soupe

Créés par notre super

équipe !

Emport

Sur place

Traiteur

pour ceux

qui n’ont pas réussi

à avoir une table et les plus pressés

Pour ceux

qui ont

leur table préférée

Pour ceux

qui aiment les grandes tablées

Commander

en ligne

Semaine du 16 Septembre

le menu

LEs formules traiteur

La formule

cocktail

Pour vos team buildings, vos soirées d'entreprise ou vos diners entre copains nous vous proposons notre formule "cocktail". Cette option comprend :

1 type de dip et de quoi plonger dedans

2 types de canapés : chaque canapé représente la culture des deux personnes en formation en cuisine.

2 types de boulettes avec leur sauce respective. Nous pouvons proposer 2 boulettes végétariennes, ou 1 boulette végétarienne et 1 boulette avec protéine animale.

2 types de desserts : que serait un cocktail sans une touche sucrée pour le clôturer ?

1 soft offert : nous vous offrons 1 bouteille d'1 litre de soft maison par tranche de 10 personnes.

Minimum 25 personnes

LEs formules traiteur

La formule

buffet

Pour vos évènements d'entreprise, vos soirées entre collègues ou vos évènements familiaux nous vous proposons notre formule "buffet". Cette option comprend :

Minimum 35 personnes

2 types de dips et de quoi plonger dedans

1 type de croustillant pour amener un peu de croquant dans votre soirée.

3 types de salades : nous vous proposons de grandes salades savoureuses et nourrissantes. (option végétarienne, végan et sans gluten)

2 types de plats : c'est l'occasion de découvrir et faire découvrir la cuisine Refoodgees puisque nous proposons en plat nos plus grands succès ! (option végétarienne, végan et sans gluten)

2 type de desserts : finissez votre soirée en douceur avec nos 2 desserts maison.

1 soft offert : nous vous offrons 1 bouteille d'1 litre de soft maison par tranche de 10 personnes.

LEs formules traiteur

La formule

Plateau repas

Notre plateau repas est une option savoureuse et équilibrée pour vos pauses déjeuner ou événements professionnels. Chaque plateau repas comprend :

Une entrée froide à base de légumes : salade fraiche, dip et pain pour l'accompagner, soupe froide.

Un plat (option végétarienne possible) : un plat chaud avec des légumes, une protéine animale ou végétarienne, de quoi faire le plein de saveurs.

Une gourmandise : une douceur sucrée pour terminer votre repas en beauté, comme un brownie tahini ou un cookie beurre de cacahuète fait maison.

1 soft offert : nous vous offrons 1 bouteille d'1 litre de soft maison par tranche de 10 personnes.

Minimum 20 personnes

LEs formules traiteur

La formule

Plateau repas sANDWICH

notre plateau repas sandwich, une solution idéale pour vos déjeuners d'équipe sur le pouce. Qui a dit que pressé ne pouvait pas rimer avec à savourer ? Chaque plateau repas sandwich comprend :

Minimum 10 personnes

Une entrée froide à base de légumes : salade fraiche, dip et pain pour l'accompagner, soupe froide.

Un sandwich (option végétarienne possible) : un sandwich généreux avec des légumes, une protéine animale ou végétarienne, des pickles, des herbes et une sauce.

Une gourmandise : une douceur sucrée pour terminer votre repas en beauté, comme un brownie tahini ou un cookie beurre de cacahuète fait maison.

1 soft offert : nous vous offrons 1 bouteille d'1 litre de soft maison par tranche de 10 personnes.

LEs formules traiteur

Cocktail

Buffet

plateau repas

plateau sandwich

devis J-15 avant l'évènement

devis J-7 avant l'évènement

devis J-4 avant l'évènement

30€ par personne*

45€ par personne*

25€ par personne*

22€ pour la version végé*

18€ par personne*

Minimum 25 personnes

Minimum 35 personnes

Minimum 20 personnes

Minimum 10 personnes

*Les prix sont indiqués HT

Insertion sociale

decouverte

partage

Nos Valeurs

Former des personnes réfugiées et primo-arrivantes

aux métiers de l’Horeca et les accompagner à

trouver un emploi déclaré et justement rémunéré.

Le partage et l’échange sont au centre de tout.

Nous partageons le savoir de nos équipes avec notre public en mettant en avant leurs cultures, nous échangeons en interne en partageant des recettes familiales, et nous partageons des moments d’exception avec notre équipe et notre clientèle.

local et de saison

Chez Refoodgees nous travaillons uniquement avec des produits de saison.

Même si nous devons parfois modifier des recettes pour les adapter aux produits que nous trouvons en cette saison en Belgique.

tendre vers le 0 déchet

Nous ne sommes pas encore zéro déchet mais nous faisons tout pour y arriver !

Nous réutilisons au maximum l’intégralité des produits que nous transformons et nous compostons nos déchets organiques.

Nous arriverons d’ici la fin de l’année 2024 à zéro consommable à usage unique chez Refoodgees !

La base du projet est de faire découvrir :